Área de Comércio de Alimentos

Ambulantes de Alimentos (petiscos de carne, lanches com molhos ou ovos)

Eventos e Feiras

Observar documentos comum a todos (menu Alvará Sanitário)
Cópia da carteira de identidade
Cópia do CPF
Cópia do Certificado de Participação do Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
Cópia de autorização da entidade promotora (licença para eventos) ou da secretaria responsável pela fiscalização (SMF - para ambulantes)

Ambulantes de Produtos Industrializados

Feirantes

Observar documentos comum a todos (menu Alvará Sanitário)
Cópia da carteira de identidade
Cópia do CPF
Cópia de autorização da secretaria responsável pela fiscalização (SMAG - para feirantes e SMF - para ambulantes)

Açougue

Bar

Hotel

Motel

Comércio Atacadista

Comércio de Alimentos Congelados

Comércio de Balas, Chocolates, Caramelos e Similares

Comércio de Frutas e Hortaliças

Comércio de Produtos de Confeitaria

Comércio de Produtos de Panificação (padaria)

Comércio de Secos e Molhados

Comércio de Sorvetes e Gelados

Documentos comum a todos (menu Alvará Sanitário)
Cópia do CNPJ
Atestado da CORSAN (Alvará Inicial) ou Cópia da última conta d'água
Laudo de limpeza da caixa d'àgua (cópia ou original), emitido por empresa habilitada, cadastrada na VISA
Cópia do Certificado de Participação do Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (quando houver refeições feitas no local)
Declaração da Empresa que efetua o recolhimento do óleo saturado de frituras ou contrato de prestação de serviços (se não for o caso, a empresa deverá emitir declaração ou pôr observação no requerimento que não faz frituras) ambulantes)

Depósitos de Alimentos Não Perecíveis

Depósitos de Alimentos Perecíveis

Depósitos de Bebidas

Depósitos Sorvetes e Gelados

Importadora e Distribuidora de Alimentos

Documentos comum a todos (menu Alvará Sanitário)
Cópia do CNPJ
Atestado da CORSAN (Alvará Inicial) ou Cópia da última conta d'água
Laudo de limpeza da caixa d'àgua (cópia ou original), emitido por empresa habilitada, cadastrada na VISA

Alimentos para pronta entrega

Lancheria

Peixaria

Restaurantes

Supermercado

Hotel

Motel

Documentos comum a todos (menu Alvará Sanitário)
Cópia do CNPJ
Atestado da CORSAN (Alvará Inicial) ou Cópia da última conta d'água
Laudo de limpeza da caixa d'àgua (cópia ou original), emitido por empresa habilitada, cadastrada na VISA
Cópia do Certificado de Participação do Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (quando houver refeições feitas no local)
Declaração da Empresa que efetua o recolhimento do óleo saturado de frituras ou contrato de prestação de serviços (se não for o caso, a empresa deverá emitir declaração ou pôr observação no requerimento que não faz frituras) ambulantes)

Cozinhas e Refeitórios Industriais

Documentos comum a todos (menu Alvará Sanitário)
Cópia da Inscrição Estadual (www.sefaz.rs.gov.br)
Declaração de Responsabilidade Técnica de Nutricionista
Cópia do contrato de trabalho ou CTPS da Nutricionista
Cópia da carteira do Conselho e anuidade
Planta ou croqui (fluxograma) com layout das dependências
Laudo de limpeza da caixa d'àgua (cópia ou original), emitido por empresa habilitada, cadastrada na VISA
Cópia do Certificado de Participação do Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (quando houver refeições feitas no local)
Declaração da Empresa que efetua o recolhimento do óleo saturado de frituras ou contrato de prestação de serviços (se não for o caso, a empresa deverá emitir declaração ou pôr observação no requerimento que não faz frituras) ambulantes)

Veículos de Transporte de Gêneros Alimentícios